MAISCHE vergorene weine - orange weine
Orange Weine sind Weißweine, die wie ein Rotwein hergestellt werden. Die Weißweintrauben werden mit den Schalen der Beeren (Maische) vergoren und entziehen auf diese Weise aus den Beerenschalen mehr Tannine und Farbstoffe. Daher die dunkelgelbe bis orange - oft auch trübe - Farbe des Weins.
So steht es überall erklärt. Stimmt auch soweit, aber ganz so einfach ist es dann auch nicht. :) Für uns ist der Begriff "Orange" nicht so einfach abzugrenzen und fix zu kategorisieren. Oft werden Weine aus mehreren Chargen zusammengeschnitten und nur ein Teil ist davon maischevergoren.
Hier kommen unsere liebsten Maischevergorenen Weine, von hell orange - leicht angegoren - bis massiv Orange, die Geshmacksprofile leicht fruchtig bis erdig Gerbstoff geprägt.
hell orange
ÖSTERREICH
GRÜNER VELTLINER VIELFALT 2016 0,75L HAGER
13,50 €
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ORANGE
ÖSTERREICH
ANADJUCKA 2018 0,75L ANDERT
25,00 €
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- 1,3 kg
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GRÄFIN 2017 0,75L MUSTER
32,00 €
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WELSCHRIESLING BAMBULE 2017 0,75L JUDITH BECK
21,50 €
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GV ERDELUFTGRASUNDREBEN 2018 0,75L PREISINGER
Grüner Veltliner
Handlese, gerebelt, 12 Tage auf der Maische gegoren
unfiltriert, spontane Vergärung
Ausbau in der Amphore, kein Schwefelzusatz
32,50 €
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CHARDONNAY TAUCHGANG WILD & FREE 2017 0,75L WENZEL
20,00 €
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SÜDAFRIKA
SLEEPING CO-PILOT 2018 0,75 INTELLEGO
Viognier
11% Vol.
26,00 €
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SLOWAKEI
HEION 2017 0,75L STREKOV
Welschriesling
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KRÄFTIG ORANGE
Österreich
WEISSBURGUNDER 2016 0,75L RENNERSISTAS
26,00 €
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GRAUE FREYHEIT 2018 0,75L HEINRICH
40% Grauer Burgunder, 40% Chardonnay, 20% Weissburgunder
28,50 €
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Frankreich
Sextant MaMaMia blanc 2018 0,75l
Pinto Gris
23,00 €
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