MAISCHEvergorene weine - orange weine
Orange Weine sind Weißweine, die wie ein Rotwein hergestellt werden. Die Weißweintrauben werden mit den Schalen der Beeren (Maische) vergoren und entziehen auf diese Weise aus den Beerenschalen mehr Tannine und Farbstoffe. Daher die dunkelgelbe bis orange - oft auch trübe - Farbe des Weins.
So steht es überall erklärt. Stimmt auch soweit, aber ganz so einfach ist es dann auch nicht. :) Für uns ist der Begriff "Orange" nicht so einfach abzugrenzen und fix zu kategorisieren. Oft werden Weine aus mehreren Chargen zusammengeschnitten und nur ein Teil ist davon maischevergoren.
Hier kommen unsere liebsten Maischevergorenen Weine, von hell orange - leicht angegoren - bis massiv Orange, die Geschmacksprofile leicht fruchtig bis erdig Gerbstoff geprägt.
hell orange
Österreich
Pittnauer, Strohmeier, Fuchs-Steinklammer, Joiseph, Gsellmann, Hager
Blonde by nature 2019 0,75l BI0 Pittnauer
Orange Wein für jeden Tag, perfekt für Einsteiger.
Viel Frucht, Hefe cremig, feiner Gerbstoff - einfach zum Wegtrinken!
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Weißburgunder, Grüner Veltliner, Chardonnay
| Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
| Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
| Körper / Body | Säure / Acidity |
| ●○○ | ●●○ |
12,00 €
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- 1,3 kg
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Cat-Silver Nr. 1 2019 0,75l Strohmeier BIO
The magic of Franz Strohmeier.
Die Idee war es einen Wein zum Einstieg in die Welt von Franz zu schaffen.
Es ist ein erster Lesedurchgang. Trauben aus allen Weingärten und Sorten.
Manche direkt gepresst, manche auf der Maische ausgebaut.
Der Wein wird früh gefüllt, unfiltriert, erhält etwas Schwefel ( 20mg total), was untypisch für Franz ist.
So entsteht eine wunderschöne Balance zwischen feiner Frucht und der typischen Struktur à la Strohmeier.
limettig, zestig, dann reife Orangen, Grapefruit, feine Säure, vibrierender Gaumen.
"Katzensilber" ist ein Stein den man in allen Weingärten von Franz findetund ist daher der Namensgeber.
Weiße Trauben: Sauvignon blanc, Pinot blanc, Chardonnay, Bronner, Muscaris, Büten-Muskateller
Helle rote Traben: Souvignier gris
Dunkle rote Trauben: Zweigelt, Blauer Wildbacher, Cabernet Jura, Merlot, Rösler, Regent
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
| Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
| Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
| Körper / Body | Säure / Acidity |
| ●●○ | ●●○ |
24,00 €
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Gemischter Satz Jesuit 2017 0,75 Fuchs-Steinklammer
Der gemischte Satz wurde nach alter Tradition wild durcheinander ausgepflanzt. Ein buntes Potpourri an Aromasorten wie etwa Gelber Muskateller, Traminer, Sauvignon Blanc und Riesling dominieren die Weingärten. WEs wird biologisch bewirtschaftet und seit einem Jahr stehen auch vier Bienenstöcke im Weingarten. Gelesen wird von Hand. Nach dem Rebeln vergärt der Wein in offenen Gärbottichen. Die Maische wird per Hand untergetaucht und nach in etwa zwei Wochen sehr sanft abgepresst. Bis zur Füllung ruht der Wein in gebrauchten Barriquefässern und wird weder gepumpt, geschönt noch filtriert.
Der Name Jesuit kommt vom gleichnamigen Steig in dem sich das Weingut befindet.
16,50 €
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Welschriesling Maischevergoren 20178 Joiseph bio
Diese Sorte zeigt in talentierten Händen wie denen von den Jungs von Joiseph, welch Potential sie hat.
Grapefruit, Orangenzesten in der Frucht, feines Gerbstoffgerüst, würzig und viel Frische am Gaumen.
Es hat schon einen Grund, warum rund um Österreich die Sorte seit langem weit verbreitet ist, trotz all der Moden und Trends.
Einer unserer absoluten Lieblinge!
24,00 €
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Italien
Prosecco COLFONDO ANFORA 1,5l Casa Belfi
Durch den Ausbau in der Amphore etwas tiefer, ruhiger, großer Schaumwein der Freude macht - um wenig Geld.
Nur in Magnums gefüllt.
29,00 €
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Südafrika
Stay Brave 2019 Baby Bandito 0,75l Testalonga
Chenin Blanc 11 Tage auf der Maische
14,00 €
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Rumänien
Grünspitz 2019 0,75l BRUTLER
Grünspitz
14,00 €
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Tschechien
Alba Mixtura 2019 0,75l Dluhe Grefty
Sauvignon Blanc, Rýňák
19,00 €
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Frankreich
Muscat "Petit Fleur" 2019 Maceration 0,75L MEYER
15,50 €
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ORANGE
Österreich
Werlitsch, Joiseph, Beck, Preisinger, Wenzel
Glück 2017 0,75l BIO Werlitsch
32,00 €
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WR Maischevergoren 2018 Joiseph bio
Welschriesling
24,00 €
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WELSCHRIESLING BAMBULE 2019 0,75L JUDITH BECK
21,50 €
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GV ERDELUFTGRASUNDREBEN 2018 0,75L PREISINGER
Grüner Veltliner
Handlese, gerebelt, 12 Tage auf der Maische gegoren
unfiltriert, spontane Vergärung
Ausbau in der Amphore, kein Schwefelzusatz
32,50 €
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CHARDONNAY TAUCHGANG WILD & FREE 2017 0,75L WENZEL
20,00 €
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SÜDAFRIKA
SLEEPING CO-PILOT 2018 0,75 INTELLEGO
Viognier
11% Vol.
26,00 €
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El Bandito Skin 2018 0,75l Testalonga
Chenin Blanc (11-21 Tage auf der Maische)
28,00 €
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Frankreich
Po a Po 2018 0,75l Sextant
26,00 €
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Petite Robe 2018 0,75l Jean-Yves Péron
Jacquère
1 Woche auf der Maische
21,00 €
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Italien
Frekt 2019 0,75l Lammidia
100% Pecorino d’Abruzzo
Kohlensäuremaischung für eine Woche, dann direkt gepresst. In Betonfässern gereift.
11,5% Alc
20,00 €
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BIANCO GC TERRE SICILIANE 2017/ 2018 0,75L VITEADOVEST
Rebsorten: Grillo und Catarratto
Stammen aus Weinbergen in der Gegend von Marsala und werden in Stahltanks mit einer 15-tägigen Mazeration auf der Haut gekeltert. Spontane Gärung durch wilde Hefen, 18 Monate Lagerung im Stahltank auf der Hefe.
21,50 €
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Spanien
Joanots 2017 0,75l Joan Rubio bio
Macabeu
Der erste Wein der Bodega Cal Tiques, intensive blumige in der Nase, weiches Mundgefühl und langanhaltender Abgang.
22,50 €
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KRÄFTIG ORANGE
Österreich
Muster, Pittnauer, rennersistas
Gräfin 2018 0,75l Muster bio
Sauvignon Blanc
31,00 €
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Mash Pitt 2019 0,75l Pittnauer bio
Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc
18,60 €
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WEISSBURGUNDER 2017 0,75L RENNERSISTAS
26,00 €
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Italien
Fos 2019 0,75l BI0 Calcarius
20,00 €
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Frankreich
Cuvee Marguerite blanc 2019 0,75l Matassa
Macabeu, Muscat petit grain, Muscat Alexandria
23,00 €
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Clin D'Oeil 2018 0,75l Sextant
23,00 €
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Tschechien
Podfuck 2017 0,75l Nestarec
Pinot gris & Pinot Noir
31,50 €
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Orange Label 2018 0,75l 7radku
Welschriesling maischevergoren
21,00 €
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Slowakei
Porta #4 2017 0,75l Strekov
Reisling, Grüner Veltliner
25,00 €
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