MAISCHE vergorene weine - orange weine

Orange Weine sind Weißweine, die wie ein Rotwein hergestellt werden. Die Weißweintrauben werden mit den Schalen der Beeren (Maische) vergoren und entziehen auf diese Weise aus den Beerenschalen mehr Tannine und Farbstoffe. Daher die dunkelgelbe bis orange - oft auch trübe - Farbe des Weins.

So steht es überall erklärt. Stimmt auch soweit, aber ganz so einfach ist es dann auch nicht. :) Für uns ist der Begriff "Orange" nicht so einfach abzugrenzen und fix zu kategorisieren. Oft werden Weine aus mehreren Chargen zusammengeschnitten und nur ein Teil ist davon maischevergoren.

Hier kommen unsere liebsten Maischevergorenen Weine, von hell orange - leicht angegoren - bis massiv Orange, die Geshmacksprofile leicht fruchtig bis erdig Gerbstoff geprägt.

hell orange

ÖSTERREICH

GRÜNER VELTLINER VIELFALT 2016 0,75L HAGER

13,50 €

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1,3 kg
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ORANGE

ÖSTERREICH

ANADJUCKA 2018 0,75L ANDERT

25,00 €

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1,3 kg
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GRÄFIN 2017 0,75L MUSTER

32,00 €

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WELSCHRIESLING BAMBULE 2017 0,75L JUDITH BECK

21,50 €

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GV ERDELUFTGRASUNDREBEN 2018 0,75L PREISINGER

Grüner Veltliner

Handlese, gerebelt, 12 Tage auf der Maische gegoren

unfiltriert, spontane Vergärung

Ausbau in der Amphore, kein Schwefelzusatz

32,50 €

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1,3 kg
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CHARDONNAY TAUCHGANG WILD & FREE 2017 0,75L WENZEL

20,00 €

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SÜDAFRIKA

SLEEPING CO-PILOT 2018 0,75 INTELLEGO

Viognier

11% Vol.

26,00 €

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SWEET CHEEKS 2017 0,75L TESTALONGA

100% Muscat Alexandria

Von Hand geerntet, 100%iger Abbeerung. Nach 11 Tagen auf der Maische gepresst und in 500l alten Eichenfässern gereift. Keine Hefe oder Säure hinzugefügt, vollständige malolaktische Gärung. SO2 wurde einen Monat vor der Abfüllung hinzugefügt, nicht gefiltert oder geschönt.

28,00 €

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