Velue ist der lateinische Namen des Ortes Velm - es sind die Dorflagen Weine, die so heißen. Schöner nicht zu lauter Muskateller, ohne viel Schnickschnack. Mit Hand gelesen, beste Demeter Qualität zum super Preis für jeden Tag.
Filtriert, fruchtig, leicht. 

Little Buteo ist der erste Lesedurchgang bei Michael Gindls Grünen Veltlinern. Ein perfekter Einstieg in seine zauberhafte Welt des spontan vergorenen Grünen Veltliners.

Saftig, lebendig, süffig, unfiltriert, erdig. 

Super seidig, präzise, deutlich floral, langes Finish. So kann  Spanien auch schmecken, kräftig und lebendig, bei 11 % Vol. Alkohol. Dieser Xarel.lo ist aus unterschiedlichen Weingärten, alle auf Kalk. 5 Tage auf der Maische, danach 2 Monate Ausbau in 500 l Fässern.

Leuchtend, vibrierend, verspielt, trinkig - ein Meilenstein freudvollen Trinkens - nicht zu schwer und doch viel Stoff!

"Out" bedeutet für Judith, Schluß mit der ewigen Diskussion mit Behörden, wie ein Wein zu schmecken hat, damit er die ROTWEISSROTE PANDAROLE tragen darf und somit seine Lagenbezeichnung, nämlich den Heideboden.

Ein Wein nach ihrem Geschmack und nicht nach dem von vermeintlich berufenen staatlichen Kostern! Ein Stück Widerstand, das wir  großartig finden!

Unflitriert, fruchtig mineralisch, bei mittlerer Kraft - leicht gekühlt ist er ein perfekter Sommer Rotwein mit seiner strahlenden Frucht.

So schmeckt hoffentlich die Zukunft in Österreich!

Rebsorte / Grape Variety

Cuvee aus Blaufränkisch, Zweigelt

• Rebsorte: Blaufränkisch
• Boden: Kalk und Kieselstein
• Handlese
• gerebelt / 7 Tage auf der Maische gegoren, unfiltriert, spontane Vergärung
• Ausbau zuerst im Stahltank danach im gebrauchten Holzfass
• Schwefelzusatz: 28 mg

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

Der Name soll Ihre Lehrherren in Ehren halten, welche einerseits Tom Lubbe (Weingut Matassa) und Tom Shobbrook (Shobbrook Wines) sind.

Der Wein ist feinfruchtig, von Pinot & St.Laurent, gepaart mit Würze vom Blaufränkisch.

Er ist elgent fruchtig, aber kräftig im Ausdruck. Wunderschöner Rotwein im Mittelbau, mit einer speziellen Handschrift der beiden Damen. 

"Romanissa", wo der Rosmarien steht, ist Tom Lubbes Liebeserklärung an Grenache noir. In seinem Fall an "Lledoner Pelut" die elegante Spielart dieser Sorte im Roussillon. 

Im Stil an große alte Meister à la Rayas ausgerichtet, wird aus dem üppig manchmal derben Grenache, ein etherisch, burgundischer Rotwein. Voller Kraft und Eleganz mit langer Haltbarkeit. Bei nur 12% Vol. Ein Klasssiker der neueren Rotweinliteratur.

Mineralisch, erdig, mittlere Kraft - unfiltriert, ohne Schwefelzugabe, gebrauchtes Holz.

Rebsorte / Grape Variety

Cabernet, Carignan, Grenache

60% Sousón aus der Gegend rund um Viana do Bolo, 40% Gemischter Satz aus alten galizischen Weingärten.

Die Touraine ist eine idyllische, fruchtbare Landschaft an der Loire. Der Garten Frankreichs. So schmecken auch die Weine - einladend, süffig, fruchtig.

Der Gamay gibt die feine rote Frucht, der Cabernet Franc, die herbale Würze. Ein idealer Wein für Sommeruntergänge die niemals enden sollten.

Rebsorte / Grape Variety

Pinot Noir, Gamay 

Gerhard Pittnauer ist einer der coolsten, warmherzigsten Dudes den ich kenne. Er wirkt nie verbissen, manchmal vielleicht verpeilt. Sorry Pitti :-). betreibt sein Handwerk aber mit heiligem Ernst. Immer liegt gute Musik in der Luft, ein Lächeln und ein Scherz. Good Vibes pur.

Sein Mash Pitt ist so ein Wein. Auf der Maische gemacht. Die Struktur ist zu tiefst seriös, aber nicht krampfhaft. Grüner Veltliner und Chardonnay liefern sich hier ein perfektes Sparing. Der Sauvignon Blanc umspielt mit Frucht und setzt den spielerischen Kontrapunkt. Toller "Orange", obwohl wir den Begriff "maischevergoren" besser finden.

Unfiltriert.

Rebsorte / Grape Variety

Grüner Veltliner, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Die Idee war es hier einen auf der Maische vergorenen Weißwein zu machen, für Einsteiger, für alle Tage, für den offenen Ausschank beim Wirten.

Chardonnay, Weissburgunder, Grüner Veltliner geben die Struktur, Welschriesling die Frische, Neuburger die Kraft und Muskat Ottonel das gewisse aromatische Etwas.

Einfach mal ausprobieren, easy, aber nicht simpel.

Unfiltriert.

Das ist großes Kino aus dem Swartland. El Bandito Skin ist der maischevergorene Chenin Blanc von Craig Hawkins.

Craig weiß auf der Klaviatur dieser Sorte perfekt zu spielen. Entgegen früheren Jahren ist heute der Maischekontakt, bzw. die Extraktion deutlich geringer. Viel eleganter.  Kein Moment unsauber. Extrem präzise. Eine betörende gelbe  Frucht befeuert den Drive des Weines. Er ist fast klar, fast untypisch für einen "Orange", dann kommt der Gerbstoff, dort bricht sich die Frucht und ein Feuerwerk begint, wie Wasser das gegen einen Felsen gepeitscht wird, versprüht sich eine vielschichtige Aromatik am Gaumen - oh yeah, immer wieder, immer wieder.... und läuft, wie ein salziger Strahl, langsam aus - das ist Weltklasse Wein. 

10,5% Vol

Die unerhörte Leichtigkeit des Seins!  "Champagner" für alle Tage!

36% Folle blanche / 33% Pinot noir / 31% Chardonnay

Unsere Nummer 1 beim Schaumwein!

Prosecco? 

Traditionell hergestellter Colfondo Prosecco ist die Ehrenrettung für seine Spezies!

Viel Frische und Frucht, wie es für einen Aperitif wichtig ist, durch das lange Lagern auf der Hefe feine Perlage und zarte Cremigkeit!

Oh ja, das ist ein Erlebnis!  Prosecco 2.0 - einfach nur süffig. Das ist Italien Urlaub im Glas - Cin Cin!

Rebsorte: Glera

Lang haben wir gesucht, endlich gefunden.

Cava gehört mit zum freudvollsten, was es in Perlen gibt. Einfach, aber verdammt gut!!

Claus fiel nie etwas zu St.Laurent ein. Er meinte "Des is net mei Sorten!"

Bis er auf Pet Nat kam, denn dafür ist er perfekt - helle rote Beeren, fruchtig, charmant, typisch Preisinger: Schwupps und die Flasche ist leer!

Er nennt es Ancestral, weil es für ihn das Zeug zum Klassiker hat.
 

Diese Perlen sind Patrick's Tochter Emma gewidmet.

Sie ist in den 20igern, lebt und studiert in Paris - dieses Lebensgefühl, das versprüht "Petillant d'Emma".

Das ist natürlich eine sehr oberflächliche Betrachtung, sie sei mir verziehen. Patrick Meyer ist ein Gralshüter der Naturweinbewegung. Einer der wichtigsten Spieler der Renaissance des Elsass. Inspiration für viele Kollegen in Frankreich und darüber hinaus. Eine Legende.

Sein Pet nat ist daher kein lautes Zuckerwasserl, sondern ein Trunk mit Niveau. Die Sorten Pinot Blanc & Auxerrois geben nicht viel Frucht, aber tolle Spannung und feine Perlage.

Die jahrzehntelange biodynamische Bewirtschaftung (1982) und seine Erfahrung im Umgang mit seinem Land  geben seinen Weinen Energie und eine unbeschreibliche Aura, für mich, die pure Verführung. 

Je suis fou de Paris! Je suis fou de Patrick! Santé!

Der Begriff Longitude steht für die puren, offenen Mineralböden, an denen der Kalk schon sehr nahe an der Oberfläche zu finden ist.

Duftet nach wachsiger Zitronenschale, knackig gelbem Apfel, getrockneten weißen Blüten und frischer Haselnuss. Mittelschwer bis vollmundigen, aber präziser Gaumen, trotz seiner unbestreitbaren Intensität und Konzentration.

Rein, zart strukturiert ist und mit einem komplexen, köstlichen, salzigen Abgang endet.

Rebsorte / Grape Variety

Chardonnay

Ein sehr komplexer und kraftvoller Cider. Die Äpfel kommen aus einem alten Obstgarten in Dalby, die Bäume sind über 60 Jahre alt. 

Ein echtes Alice im Obstwunderland Erlebnis!

Unfiltriert, fruchtig, süffig.

Sorte / Variety

Äpfel: Igrid-Marie, Ribston und andere