MICHAEL GINDL

Hohenruppersdorf, Weinviertel

MG: Michael Gindl. SOL: Der Name des ältesten Weingartens in seinem Heimatdorf Hohenruppersdorf. SOL könnte aber auch für die Sonne stehen, oder den Soul, die Seele in seinen Weinen. Weine mit außergewöhnlichen mineralischem Charakter aus biodynamischen bewirtschafteten Rebanlagen. Weine, die nur minimalst oder gar nicht beeinflusst und filtriert werden. Mit seinen eigenen Rindern und dem Holz für Weinfässer aus dem eigenen Wald nähert er sich dem Ziel eines geschlossenen Kreislaufes. Weine für Individualisten - von einem Individualisten.

Demeter zertifiziert.

WEISS

Little Buteo 2019 0,75l Gindl bio

Little Buteo ist der erste Lesedurchgang bei Michael Gindls Grünen Veltlinern. Ein perfekter Einstieg in seine zauberhafte Welt des spontan vergorenen Grünen Veltliners.

Saftig, lebendig, süffig, unfiltriert, erdig.

Weinskandal Kategorie / Category	Filtrierung / Filtration
Classy with a twist - Funky - Freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●○○	●●○

11,50 €

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1,3 kg
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Buteo 2018 0,75l Gindl bio

Grüner Veltliner

Vinifizierung: Spontan vergoren und für 6 Monate auf der Feinhefe in Stahltanks gelagert. Beim Buteo werden keine Zusätze verwendet und er wird nur minimal filtriert, um die nötige Stabilität zu Erlangen. Dafür bekommt er viel Zeit, um seine Balance zu erlangen. Alkoholgehalt 13%

Weinskandal Kategorie / Category	Filtrierung / Filtration
Classy with a twist - Funky - Freaky	unfiltered, clear
Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●●○	●●○

15,50 €

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Buteo12 2017 0,75l Gindl bio

Grüner Veltliner

Weinskandal Kategorie / Category	Filtrierung / Filtration
Classy with a twist - Funky - Freaky	unfiltered, clear
Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●●○	●○○

25,00 €

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SOL 2013 & 2015 0,75l Gindl bio

Grüner Veltliner

Jahrgangsverschnitt 2013 & 2015

Der erste in Hohenruppersdorf urkundlich erwähnte Weingarten trug den Namen “Sol” – im 14. Jahrhundert. Die Hohenruppersdorfer waren immer ein freiheitsliebendes Völkchen und unterstellten sich nur dem Kaiser selber. Auch Gindls SOL bekommt alle Freiheiten: er darf sich in seinem eigenen Tempo und in seiner eigenen Art und Weise entwickeln. Er ist ein individueller Charakter, der kaum kategorisiert werden kann.

Vinifizierung:

In Holzfässern spontan auf der Maische vergoren. Für 24 Monate auf der Feinhefe gelagert und zwar in 700l Eichenfässern aus eigenem Holz. SOL wird unfiltriert gefüllt und ist auf 1.500 Flaschen pro Jahr limitiert. 13% alc.

33,50 €

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White Bessi 2015/16 0,75l BI0 Gindl

18,00 €

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Sodalis WB 2017 0,75l Gindl bio

Weissburgunder

Weinskandal Kategorie / Category	Filtrierung / Filtration
Classy with a twist - Funky - Freaky	unfiltered, cloudy
Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●●○	●●○

50,00 €

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ROT

Nanu 2015 0,75l Gindl bio

Zweigelt

Weinskandal Kategorie / Category	Filtrierung / Filtration
Classy with a twist - Funky - Freaky	unfiltered, clear
Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●○○	●●○

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