MATTHIAS WARNUNG

Etsdorf, Kamptal

Aufgewachsen in einem Familienbetrieb in Etsdorf, Kamptal, wurde ihm der Wein bereits in die Wiege gelegt. Die Erfahrungen, die er in Südafrika unter anderem bei Craig Hawkins und Jurgen Gouws, und später bei Tom Lubbe sammeln konnte, war Ausgangspunkt seiner eigenen Linie. Dabei haben ihm vor allem die Menschen und deren Ideen und Vorstellungen vom Wein und von der Arbeit im Weingarten zum Denken angeregt. 

Der Non-Konformität verpflichtet, lässt er sich weder von dem Weingesetz, etwaigen Zertifizierungen noch von dem Begriff Naturwein einschränken. Für ihn gibt es nur die eine Art Wein zu machen. Die Arbeit, die im Weingarten passiert, soll so unverfälscht wie möglich in die Flasche gelangen. Dies bedeutet zwar, dass die Schritte bis zur Flasche minimiert werden, dabei nimmt er allerdings keine Laissez-Faire Haltung an, sondern, setzt auf anspruchsvolles Handwerk. Matthias Warnung ist ein Freidenker. Seine Weine erzählen Geschichten, und neben dem Geschmack, der Textur und dem Geruch, das klar von dem Terroir (Informationen) geprägt sind, übermitteln sie auf der Metaebene seine Gedanken und Emotionen. Eine stringente und balancierte Linie, die stets seine Handschrift trägt. Wir ziehen unseren Hut. 

hot & New

Wild Bunch Reset 2019 0,75l Warnung

Zweigelt und Grüner Veltliner

In ganze Trauben direkt gepresst - was da raus kommt? 

Der Grüne gibt die Aromen, der Zweigelt die Struktur - am Gaumen ergibt das eine Art "Orange" mit enormem Spiel und großer Ruhe.

Kein Gejodle, viel Tiefe durch Ohmmmmm! 

Matthias hat einfach ein ungalubliches Händchen für Wein.

 

21,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Wild Bunch 1978 2017 0,75l warnung

Zweigelt - sic!

 

Aus einem Weingarten der 1978 gepflanzt wurde. Sprich ein Methusalixchen in Österreichischer Zeitrechnung.

Die Trauben sind klein und nicht so aromatisch, wie sonst. Mehr Struktur und Würze.

Daher wollte Matthias einen Poulsard artige Weinstil probieren - :-) - und

es ist gelungen!

Zart, verspielt, trotzdem Struktur und Länge - Blind waren wir in Frankreich, weil wir aus Österreich so etwas noch nie getrunken hatten.

 

23,00 €

  • 1,3 kg
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Wild Bunch 7 years in Tibet 2013 0,75l Warnung

Grüner Veltliner

 

Eine Ode an die Oxidation und die Florhefe!

Grüner Veltliner 7 Jahre im Faß - ohne Aufstiften!

Das ergibt einen sehr dichten, aromatisch konzentrierten Wein. Eine Abfolge von feinsten erdigen Bittertönen, Dörrobst, immer wieder unterbrochen durch rauchig salzige Taktwechsel.

Großes Cantabile Spiel! Endlich traut sich in Österreich jemand über Oxidation! Inselweinkategorie!

44,00 €

  • 1,3 kg
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Whitey 2019 0,75l Warnung

Mathias Warnungs aromatischer Einsteiger is back! Publikumsliebling!

Müller Thurgau, Grüner Veltliner, fast klar, super verspielt, easy!

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

12,50 €

  • 1,3 kg
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ROSÉ

Esper Rosé Zweigelt 2016 0,75l Warnung

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

 

18,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

WEISS

Espere Grüner Veltliner 2017 0,75l Matthias Warnung

18,00 €

  • 1,3 kg
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Esper Grüner Veltliner 2016 0,75l Warnung

18,00 €

  • 1,3 kg
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  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Grüner Veltliner Kamptal DAC 2019 0,75l Ernst Warnung

Dieser Wein wird von Matthias Warnungs Vater Ernst Warnung hergestellt.

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

8,00 €

  • 1,3 kg
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Feldspiel Riesling 2013 0,75l Warnung

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

25,00 €

  • 1,3 kg
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Feldstück Chardonnay 2017 0,75l Warnung

18,00 €

  • 1,3 kg
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Feldstück Welschriesling 2018 0,75l Warnung

22,00 €

  • 1,3 kg
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Feldstück Müller-Thurgau 2017 0,75l Warnung

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

18,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

ROT

Basis Zweigelt 2016 0,75l Warnung

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - SpicyMineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

12,50 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Esper Zweigelt 2014 0,75l Warnung

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

20,00 €

  • 1,3 kg
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Esper Zweigelt 2017 0,75l Warnung

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

20,00 €

  • 1,3 kg
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M & M Jugend ZW 2016 0,75l Warnung

19,50 €

  • 1,3 kg
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