CHRISTIAN TSCHIDA

Illmitz , Burgenland

Alles dem Spiel der natürlichen Kräfte überlassen. Keine strenge Ordnung, keine fixen Regeln, keine Dogmen. Die Franzosen nennen das Laissez-faire, was soviel bedeutet wie einfach nur laufen lassen. Laissez-faire ist in viele Bereiche des Lebens eingedrungen. Im 19. Jahrhundert als Wirtschaftsmodell ebenso bejubelt wie verteufelt wurde der Grundgedanke einer möglichst freien Entwicklung später in der Pädagogik zum Inbegriff der antiautoritären Erziehung. Sogar Manager priesen Laissez-faire lange Zeit als idealen Führungsstil, um die Eigenverantwortlichkeit der Mitarbeiter zu fördern. Laissez-faire als Gegenteil zu einem dogmatischen Weltbild - für die einen faszinierend, für andere brandgefährlich. Und was hat das alles mit Weinbau zu tun? Gibt es womöglich auch dort ein Laissez-faire? Einfach laufen lassen? Ist das bloß eine neue Modeerscheinung oder Ausdruck einer önologischen Neuorientierung? Erziehung - dieser Begriff existiert nicht nur im Umgang mit Kindern. Auch Rebstöcke wollen erzogen werden, auch im Weinbau spricht man von Erziehung. Doch wie weit soll der Mensch dabei eingreifen? Ist ein guter Wein das Resultat rigoros eingehaltener Grundregeln? Oder haben nicht all zu viele Dogmen und komplizierte Techniken nicht selten zu eher profillosen Ergebnissen geführt? Jedenfalls kann aus diesem Spannungsfeld eine völlig neue Grundhaltung entstehen: Dem Weingarten Trauben mit einem Maximum an Charakter und Finesse abringen, in den Fässern jedoch sollen sich die Weine dann völlig frei entfalten. Der Wein gärt bis an seine eigenen Grenzen, ganz spontan. Keine Keller-Orgien: Die Weine werden in Ruhe gelassen. So erlangen sie ihr inneres Gleichgewicht.

BIRDSCAPE WEISS 2019 0,75L TSCHIDA

22,50 €

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Brutal 2019 0,75 l Tschida

Die ungehörige Leichtigkeit des Seins hat einen Namen: "BRUTAL!"

Pinot noir pink macereted!

26,00 €

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Brutal 2019 1,5l Tschida

1,5l Magnum!

60,00 €

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Himmel auf Erden rot 2017 1,5l Tschida

1,5l Magnum!

56,00 €

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Hommage 2011 0,75l Tschida

72,00 €

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BIRDSCAPE HELL ROT 2019 0,75L TSCHIDA

Blaufränkisch und Pinot Noir. Die extra Kühle des Jahrgangs 2019 macht ihn noch tänzelnder, vibrierender. Trinkfreude mit ganz viel mehr oben darauf. 

Es ist kein Rosé sondern genau was wir lieben, ein heller Rotwein, der wie Weißwein schmeckt und viel Frische am Gaumen bringt. 

Entspannt 11.6% alc. 

Fraglich ist, ob man Essen dafür braucht, gegrillte Gamba oder so würden aber nicht stören.

Ein Liegestuhl, der Himmel über Kagran, ein Freund, vielleicht ein Buch wären wahrlich die besten Begleiter.

22,50 €

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Himmel auf Erden weiß 2018 0,75l Tschida

Scheurebe, Pinot Blanc

 

10 JAHRE JUBILÄUM - HIMMEL AUF ERDEN

 

Der neue JG kommt Ende Juni.

24,00 €

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Himmel auf Erden rot 2017 0,75l Tschida

Cabernet Sauvignon, Zweigelt

 

Der neue JG kommt Ende Juni.

24,00 €

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Kapitel I 2018 0,75l Tschida

Zweigelt, Cabernet Franc

24,00 €

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Felsen I 2015 0,75l Tschida

Zweigelt, Cabernet Franc

44,00 €

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Non Tradition 2017 0,75l Tschida

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner at it's best - er kommt nicht aus Niederösterreich und zeigt trotzdem welch große Sorte das ist. Kommt aus dem Pannonischen Klima und zeigt wie dort tänzelnder Wein entstehen kann. Ist Grüner Veltliner wie es ihn vorher nicht gab! 

49,00 €

  • 1,3 kg
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WEINSKANDAL

Weinhändler  -  Weinladen & Online Shop  -  Weinverkostungen

Naturweine, Bio-Weine (Rotwein, Weißwein, Roséwein, Orange Wein), Pet Nat, Champagner, Sekt, Frizzante, Wermut, Cider, Cava uvm.

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Natural Wines, Biodynamic Wines (Red Wine, White Wine, Rosé Wine, Orange Wine), Pet Nat, Champagne, Sparkling Wine, Frizzante, Vermouth, Cider, Cava and much more

 

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