CHRISTIAN TSCHIDA

Illmitz , Burgenland

Alles dem Spiel der natürlichen Kräfte überlassen. Keine strenge Ordnung, keine fixen Regeln, keine Dogmen. Die Franzosen nennen das Laissez-faire, was soviel bedeutet wie einfach nur laufen lassen. Laissez-faire ist in viele Bereiche des Lebens eingedrungen. Im 19. Jahrhundert als Wirtschaftsmodell ebenso bejubelt wie verteufelt wurde der Grundgedanke einer möglichst freien Entwicklung später in der Pädagogik zum Inbegriff der antiautoritären Erziehung. Sogar Manager priesen Laissez-faire lange Zeit als idealen Führungsstil, um die Eigenverantwortlichkeit der Mitarbeiter zu fördern. Laissez-faire als Gegenteil zu einem dogmatischen Weltbild - für die einen faszinierend, für andere brandgefährlich. Und was hat das alles mit Weinbau zu tun? Gibt es womöglich auch dort ein Laissez-faire? Einfach laufen lassen? Ist das bloß eine neue Modeerscheinung oder Ausdruck einer önologischen Neuorientierung? Erziehung - dieser Begriff existiert nicht nur im Umgang mit Kindern. Auch Rebstöcke wollen erzogen werden, auch im Weinbau spricht man von Erziehung. Doch wie weit soll der Mensch dabei eingreifen? Ist ein guter Wein das Resultat rigoros eingehaltener Grundregeln? Oder haben nicht all zu viele Dogmen und komplizierte Techniken nicht selten zu eher profillosen Ergebnissen geführt? Jedenfalls kann aus diesem Spannungsfeld eine völlig neue Grundhaltung entstehen: Dem Weingarten Trauben mit einem Maximum an Charakter und Finesse abringen, in den Fässern jedoch sollen sich die Weine dann völlig frei entfalten. Der Wein gärt bis an seine eigenen Grenzen, ganz spontan. Keine Keller-Orgien: Die Weine werden in Ruhe gelassen. So erlangen sie ihr inneres Gleichgewicht.

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Engel auf Erden Weiss 2020 0,75l Tschida

34,00 €

  • 1,3 kg
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Brutal 2020 0,75l Tschida

28,00 €

  • 1,3 kg
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Birdscape 2020 0,75l Tschida

28,00 €

  • 1,3 kg
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Himmel auf Erden Rosé 2020 0,75l Tschida

25,00 €

  • 1,3 kg
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Hokus Pokus 2018 0,75l Tschida

Riesling und Grüner Veltliner!

Wein ist noch sehr jung! Bitte erst nach 2 Monaten Ruhe aufmachen, da er noch sehr sensibel auf Transport reagiert.

 

Weinskandal Kategorie / Category Filtrierung / Filtration

Classy with a twist - Funky - Freaky

 

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

 

34,50 €

  • 1,3 kg
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PEEK-A-BOO 2018 0,75l Tschida

Blaufränkisch

Vom Herzen her ein Non tradition, sprich Cabernet Franc, ist es eine Special Selection zu Ehren von Mel Ramos.

 

Weinskandal Kategorie / Category Filtrierung / Filtration

Classy with a twist - Funky - Freaky

 

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

 

49,00 €

  • 1,3 kg
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Kapitel I 2019 0,75l Tschida

25,00 €

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Non Tradition weiß 2016 4 Jahre Fass 0,75l Tschida

Ein Meisterstück! 

Non tradition - das ist immer eine Ansage bei Christian Tschida, aber diesmal geht er noch ein Stück weiter.

Ausgangspunkt der Reise war der Grüner Veltliner Non Tradition 2016!  An sich schon richtig gut, schnappt ihn euch, wenn ihr ihn irgendwo findet.

2.000 Liter davon wurden in ein großes Faß gegeben, um weiter zu reifen, um die Textur und Gestimmtheit des Weins noch genauer herauszuarbeiten. Aber ohne Intervention.

Wie geht das?  Das Faß wird nicht aufgefüllt. Bleibt unberührt. Das führte zu einer natürlichen Konzentration durch Verdunstung.  

Der Wein beginnt leise. Nichts nervös Zerfahrenes stört. Leise? Es ist  wohl mehr das Luftholen des Orchester in Anbetracht des Kommenden :-).

Tänzelnd beginnt sich ein Strahl aufzubauen, manchmal lauter, dann wieder leise. Eine Abfolge von feinem Bitter, zarter gelber Dörrfrucht und jodig Juraesquen Trillern.

Immer wieder holt der Wein Schwung, treibt das Spiel weiter, verdichtete es. Holt noch einmal Luft treibt das Spiel an die Spitze und verdichtet nochmals. 

Engmaschigster Funk mit sparsamsten Mitteln.

Monochromatik ist ein mutiges Statement in einer Zeit der lauten Platituden! Chapeau!

 

Weinskandal Kategorie / Category Filtrierung / Filtration

Classy with a twist - Funky - Freaky

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

 

75,00 €

  • 1,3 kg
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Non Tradition rot 2018 0,75l Tschida

Cabernet Franc

 

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

 

49,00 €

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Brutal 2019 1,5l Tschida

1,5l Magnum!

 

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
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Körper / Body Säure / Acidity
●●○

60,00 €

  • 3 kg
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Hommage 2011 0,75l Tschida

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
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Körper / Body Säure / Acidity
●●○

 

72,00 €

  • 1,3 kg
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Felsen I 2015 0,75l Tschida

Zweigelt, Cabernet Franc

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity
 


 Wir warten auf Nachschub. Die neuen Jahrgänge von Felsen kommen im Sommer.

49,00 €

  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Tschida Felsen II 2018 1,5l

Syrah

 

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Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
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●●○

110,00 €

  • 3,9 kg
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