CHRISTIAN TSCHIDA

Alles dem Spiel der natürlichen Kräfte überlassen. Keine strenge Ordnung, keine fixen Regeln, keine Dogmen. Die Franzosen nennen das Laissez-faire, was soviel bedeutet wie einfach nur laufen lassen. Laissez-faire ist in viele Bereiche des Lebens eingedrungen. Im 19. Jahrhundert als Wirtschaftsmodell ebenso bejubelt wie verteufelt wurde der Grundgedanke einer möglichst freien Entwicklung später in der Pädagogik zum Inbegriff der antiautoritären Erziehung. Sogar Manager priesen Laissez-faire lange Zeit als idealen Führungsstil, um die Eigenverantwortlichkeit der Mitarbeiter zu fördern. Laissez-faire als Gegenteil zu einem dogmatischen Weltbild - für die einen faszinierend, für andere brandgefährlich. Und was hat das alles mit Weinbau zu tun? Gibt es womöglich auch dort ein Laissez-faire? Einfach laufen lassen? Ist das bloß eine neue Modeerscheinung oder Ausdruck einer önologischen Neuorientierung? Erziehung - dieser Begriff existiert nicht nur im Umgang mit Kindern. Auch Rebstöcke wollen erzogen werden, auch im Weinbau spricht man von Erziehung. Doch wie weit soll der Mensch dabei eingreifen? Ist ein guter Wein das Resultat rigoros eingehaltener Grundregeln? Oder haben nicht all zu viele Dogmen und komplizierte Techniken nicht selten zu eher profillosen Ergebnissen geführt? Jedenfalls kann aus diesem Spannungsfeld eine völlig neue Grundhaltung entstehen: Dem Weingarten Trauben mit einem Maximum an Charakter und Finesse abringen, in den Fässern jedoch sollen sich die Weine dann völlig frei entfalten. Der Wein gärt bis an seine eigenen Grenzen, ganz spontan. Keine Keller-Orgien: Die Weine werden in Ruhe gelassen. So erlangen sie ihr inneres Gleichgewicht.

10 Jahre Jubiläum - HIMMEl AUF ERDEN

Himmel auf Erden weiß 2018 0,75l Tschida

Scheurebe, Pinot Blanc

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
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Himmel auf Erden rot 2017 0,75l Tschida

Cabernet Sauvignon, Zweigelt

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

rot

Brutal 2018 1,5l Tschida

  • 100% Pinot Noir
  • Bodenformation: Kalkstein
  • Ausgebaut im 1.500 Liter Fass der Binderei Stockinger
  • Einzelfassabfüllung von einem 40-jährigen Weingarten in der Purbacher Weinbergslage Thenau, gelegen auf ca. 210 Höhenmeter
  • Floral und vegetal aber kraftvoll zugleich, verrückt helle Pinotfarbe, entspannte 12.0% alc
  • Magnum

 

Brutal fein & rar!!!

60,00 €

  • 2,6 kg
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Kapitel I 2018 0,75l Tschida

Zweigelt, Cabernet Franc

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Felsen I 2015 0,75l Tschida

Zweigelt, Cabernet Franc

44,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

weiss

Non Tradition 2017 0,75l Tschida

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner at it's best - er kommt nicht aus Niederösterreich und zeigt trotzdem welch große Sorte das ist. Kommt aus dem Pannonischen Klima und zeigt wie dort tänzelnder Wein entstehen kann. Ist Grüner Veltliner wie es ihn vorher nicht gab! 

49,00 €

  • 1,3 kg
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