Das Lerchenfeld der Anderts in Pamhagen ist eine Oase der Vielfalt. Blumen und Kräuter überall, umschwärmt von Myriaden an Insekten. Obstbäume und Gemüse wo man hinsieht. Dementsprechend gibt es in ihrem Hofladen viel Eingelegtes, Gewürze, Aufstriche, Marmelade, Wermuth, Brände, Saft und vieles mehr. Jetzt auch bei uns.
Blauer Zweigelt 2019
Pamhogna Rot 2017
Rote Rübe mit Schwarzkümmel
Gulasch mit ohne alles, Gewürzmischung
Traubenkapern
Wacholder Senf
60,00 €
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1000 ml rot 2019
Chardonnay HPH 2018
Fermentiertes Gemüse 350 ml
Gsöchter Mangaliza Speck 100 g
Aufstrich Wildleber 167 ml
Zwetschken Lequa mit Rum 350 ml
Karpatensalz Chili
60,00 €
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1 Flasche Pamhogna Rot 2017 0,75 l Andert BIO
1 Flasche Sankt Laurent 2009 0,75l Andert
1 Flasche CH HPH 2018 0,75l Andert BIO
1 Flasche Ruländer 2011 0,75l Andert BIO
PLUS
Paradeissoße mild 200 ml
Gebrannte Walnüsse 200 g
Fermentiertes Gemüse 200 ml
Suppenwürze 350 ml
Karpatensalz mit Rosmarin 90 g
110,00 €
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eingelegter Kürbis vom Lerchenfeld mit Curry verfeinert
5,00 €
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Paradeis vom Lerchenfeld - eingekocht und passiert
4,50 €
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Wurzelgemüse vom Lerchenfeld mit Salz haltbargemacht - herrlich für Klare Suppen aber auch für Soßen geeignet
6,30 €
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Knoblauch vom Lerchenfeld und Weingarten in Olivenöl eingelegt
4,50 €
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Hausgemachter Senf mit Hollerbeeren
5,50 €
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Hausgemachter Senf mit Currykraut verfeinert
5,50 €
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Hausgemachter Senf - mit Salzgurken verfeinert
5,50 €
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Karpatensalz - mit Ysop gemahlen vom Lerchenfeld
3,90 €
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Pfirsich vom Weingarten. Als Marmelade - Lequa ist das ungarische bzw. pannonische Wort dafür
4,50 €
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5,40 €
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Sirup von der Eberraute oder Colakraut - mit Bio Zitronensaft verfeinert
9,00 €
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Traube-Hefe-Trester Brand - mit Salbeiblätter drinnen
15,00 €
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Kräuterschnaps
Basis ist Traube-Hefe-Trester Brand - mit Kräutern vom Lerchenfeld versetzt
leicht mit Honig und Schlehe gesüsst
20,00 €
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Frisches Wermutkraut, getrocknete Angelika, Thymian & Majoran, lassen ihn nach frischen Kräutern schmecken - noch nie so gehabt!?! Zweigelt weiß gepresst macht ihn sehr traubig, fast möchte man meinen Wein zu trinken, der geringe Restzucker lässt ihn trocken erscheinen. Eine komplexes Teufelszeug - nix pickig, nur süffig!
25,00 €
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Wenn man bei einem der drei von "Ah! Wermuth", sprechen kann dann vom Rosé. Aber er ist einfach frischer, intensiver, länger im Geschmack als all das Bekannte. Intensive Salbei Würze, gepaart mit feiner Wermut Bitternote, fein abgerundet durch die Süße, unglaublich lang anhaltend am Gaumen, der perfekte Aperitif, ganz klassisch, aber mit funk, vielleicht auch mit Gin oder Tonic!
25,00 €
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Zweigelt - dunkle pure Kirschfrucht, dann vielerlei Minzen, von Schokominze bis Pfefferminze, dann kommt Süße, an Port erinnernd - als hätte ein After eight mit einem Mon cheri eine amour fou gehabt - also nicht ganz die feine Englische Art - der rote Wermutlich schreit nach experimentierfreudigen Gästen und Freunden der Lakritze. Liebe Köche von Reh bis Stilton - alles ist möglich - bringet die Gaumen zum Singen!
25,00 €
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72,00 €
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