CALCARIUS

von Valentina Passalacqua

Alle Fotos oben © Dry Farm & www.yannikphotography.com 

Im Norden von Apulien, in Apricena, bewirtschaftet Valentina Passalacqua 80 ha Weingärten nach biodynamisch Prinzipien. Die sehr kalkhaltigen Böden und die Meeresluft geben den Weinen Ihren ganz speziellen Charakter: Sie sind präzise und lebendig, mit einem schönen Hauch von Rustikalität.

Die Ernte erfolgt manuell und die Weinbereitung ist völlig natürlich, ohne Filtration und ohne Klärung.

weiss

Bianco Puglia NV 1l Calcarius

100% Bombino bianco

Sehr ausgeprägte und salzige Säure mit einem Hauch von Zitrone und Ananas.

1 Liter Flasche!

16,80 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

orange

Orange Puglia NV 1l Calcarius

100% Falanghina

Erinnert an Frühlingskräuter und orientalische Gewürze.

Am Gaumen vermischt sich der Salzgehalt mit dem Nachgeschmack von Mandarine und Orange.

1 Liter Flasche!

18,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Fos 2018 0,75l Calcarius

100% Greco 

20,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

rot

Troiabomb 2018 0,75 Calcarius

Nero di Troia, Bombino bianco

Spontane Co-Fermentation von weißen und roten Trauben mit 5 Tagen Mazeration auf der Schale. Die zarte Fülle von floralen Aromen und roten Früchten ist mit einem markanten Salzgehalt im Meer verbunden. Edles Kräuter- und Meeresfinish.

20,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Rosso Puglia NV 1l Calcarius

100% Negroamaro 

Wilder und echter Negroamaro, dicht und würzig, sehr elegant. Hinterlässt eine klare Erinnerung an das Meer.

Erstaunlich täglicher Wein mit entwaffnender Köstlichkeit. Erleuchtender Geschmack.

1 Liter Flasche!

16,80 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Vinetto 2018 0,75l Calcarius

16,80 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

ROSÉ

Rosa Puglia NV 1l Calcarius

100% Negroamaro Rosato 

Eleganter Rosé von Negroamaro, der nach Preiselbeeren und Granatapfel riecht.
Am Gaumen verstärken fruchtige Flüssigkeit und Salzigkeit die floralen Referenzen.

1 Liter Flasche!

16,80 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

SÜSS

Palaios IGP Puglia 2017 0,5l Calcarius

26,50 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
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