CALCARIUS
von Valentina Passalacqua
Alle Fotos oben © Dry Farm & www.yannikphotography.com
Im Norden von Apulien, in Apricena, bewirtschaftet Valentina Passalacqua 80 ha Weingärten nach biodynamisch Prinzipien. Die sehr kalkhaltigen Böden und die Meeresluft geben den Weinen Ihren ganz speziellen Charakter: Sie sind präzise und lebendig, mit einem schönen Hauch von Rustikalität.
Die Ernte erfolgt manuell und die Weinbereitung ist völlig natürlich, ohne Filtration und ohne Klärung.
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Frizzante Frecciabomb 0,75l BI0 Calcarius
18,00 €
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- 1,3 kg
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rot
Troiabomb 2018 0,75 Calcarius bio
Nero di Troia, Bombino bianco
Spontane Co-Fermentation von weißen und roten Trauben mit 5 Tagen Mazeration auf der Schale. Die zarte Fülle von floralen Aromen und roten Früchten ist mit einem markanten Salzgehalt im Meer verbunden. Edles Kräuter- und Meeresfinish.
20,00 €
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- 1,3 kg
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ROSÉ
Rosa Puglia NV 1l Calcarius bio
100% Negroamaro Rosato
Eleganter Rosé von Negroamaro, der nach Preiselbeeren und Granatapfel riecht.
Am Gaumen verstärken fruchtige Flüssigkeit und Salzigkeit die floralen Referenzen.
1 Liter Flasche!
17,50 €
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