CALCARIUS
von Valentina Passalacqua
Alle Fotos oben © Dry Farm & www.yannikphotography.com
Im Norden von Apulien, in Apricena, bewirtschaftet Valentina Passalacqua 80 ha Weingärten nach biodynamisch Prinzipien. Die sehr kalkhaltigen Böden und die Meeresluft geben den Weinen Ihren ganz speziellen Charakter: Sie sind präzise und lebendig, mit einem schönen Hauch von Rustikalität.
Die Ernte erfolgt manuell und die Weinbereitung ist völlig natürlich, ohne Filtration und ohne Klärung.
weiss
Bianco Puglia NV 1l Calcarius bio
100% Bombino bianco
Sehr ausgeprägte und salzige Säure mit einem Hauch von Zitrone und Ananas.
1 Liter Flasche!
16,80 €
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- 1,3 kg
- verfügbar
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rot
Troiabomb 2018 0,75 Calcarius bio
Nero di Troia, Bombino bianco
Spontane Co-Fermentation von weißen und roten Trauben mit 5 Tagen Mazeration auf der Schale. Die zarte Fülle von floralen Aromen und roten Früchten ist mit einem markanten Salzgehalt im Meer verbunden. Edles Kräuter- und Meeresfinish.
20,00 €
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- 1,3 kg
- verfügbar
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Rosso Puglia NV 1l Calcarius bio
100% Negroamaro
Wilder und echter Negroamaro, dicht und würzig, sehr elegant. Hinterlässt eine klare Erinnerung an das Meer.
Erstaunlich täglicher Wein mit entwaffnender Köstlichkeit. Erleuchtender Geschmack.
1 Liter Flasche!
16,80 €
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Vinetto 2018 0,75l Calcarius bio
16,80 €
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ROSÉ
Rosa Puglia NV 1l Calcarius bio
100% Negroamaro Rosato
Eleganter Rosé von Negroamaro, der nach Preiselbeeren und Granatapfel riecht.
Am Gaumen verstärken fruchtige Flüssigkeit und Salzigkeit die floralen Referenzen.
1 Liter Flasche!
16,80 €
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- 1,3 kg
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