Côme Isambert

Saumur, Loire

Côme Isambert ist ein Winzer aus Saumur, der lange an der Seite von Eric Dubois (Domaine du Clos Cristal) gearbeitet hat. 2013 hat er sein eigenes Projekt gestartet und Bio-Trauben von Erzeugern in der Region gekauft, sowie eine riesige Höhle, um seine eigenen Weine herzustellen. Er lässt die Trauben in Glasfasertanks auf ihren natürlichen Hefen gären, es gibt keine Schönung oder Filtration und es werden keine Zusätze verwendet.

Seit einigen Jahren kauft er auch Obst aus der Normandie und macht daraus großartigen Cider, teils in Zusammenarbeit mit Fruktstereo.

ROT

Little Robin 0,75l Côme Isambert

Côme liebt es zu spielen. Dinge anders zu denken. Das beste Beispiel sind seine Ciders.

Bei Little Robin ist die Idee "Klassik" mit etwas "Funk" aufzuladen.

Seidige, straffe Textur vom Cabernet Franc aus 2017 und viel jungen Fruchtdrive vom Gamay 2019 .

Das nennen wir "Classy with a twist". Perfekt für diese Jahreszeit, ein warmer Ofen, ein schönes Buch...

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●●○	●●○

16,00 €

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1,3 kg
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Le Pere Lican 2018 0,75l Côme Isambert

Grolleau ist einer der heimlichen Superstars an der Loire.

Lange als einfach abqualifiziert, zeigt sie bei richtiger Pflege einiges.

Zart verspielt, wie Pinot noir, doch ein wenig mehr Frucht und Struktur.

Toller Einstieg in die Welt des Côme Isambert.

Grolleau noir & gris, Gamay

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●●○	●○○

17,00 €

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Cristal closed 2015 0,75l Côme Isambert BIO

Das Vermächtnis.

Das ist der letzte Jahrgang des legendären Clos Cristal - Cabernet Franc auf purem Kalk - Archetypus seiner Sorte!

Der Weingarten wurde von Antoine Cristal 1928 als Stiftung an das örtliche "Hospices de Saumur" vermacht.

So kam der durch eine Mauer umfriedete Weingarten immer wieder in neue Hände. Denn das Gremium des Krankenhauses vergibt die Pacht immer auf 15 Jahre.

In den letzten Jahren erlangte er Weltgeltung und war Ausbildungsstätte vieler junger Winzer, wie eben Côme oder Francois Saint-Lô.

Hollywood reifes Intrigenspiel hat dafür gesorgt, dass bei der Neuvergabe die örtliche Kooperative zum Zug kam.

Damit ist nun Schluß, mit Biodynamischer Bewirtschaftung, pflügen mit dem Pferd,... Cristal is closed - wir haben die letzten Flaschen gekauft.

It's all over now Baby Blue!

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●●○	●○○

23,50 €

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CIDER

50 Percent 2018 0,75l BI0 Côme Isambert feat. Fruktstereo

Äpfel, Birnen

Der Einsteiger - fivty / fivty - handgelsen, ein Cider, wie er im Buch steht, würzig, erdig, frisch und rustikal.

Niemals brachial, vielmehr jovial!

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●○○	●●○

12,00 €

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Lotto Fruits 2018 0,75l Côme Isambert

Äpfel, Birnen (Normandie) & Trauben, Himbeeren (Saumur)

Oberliga Cider, ähnelt schon fast Sauerbier - richtig spannend, nichts für Anfänger!

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

Aromatik / Aromatics	Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy	dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body	Säure / Acidity
●○○	●●○

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