FRANKREICH - JURA
DOMAINE OCTAVIN
Wenn ein Studium bedeuten soll am Ende nichts zu wissen, so ist dies bei Alice Bouvot von der Domaine Octavin mehr als eingetreten. Die gelernte Oenologin war Jahrelang in Lyon auf der Universität für die Industrie wissenschaftlich tätig. Dann warf sie alle Technik über Bord und machte Weine ohne Fallschirm! Fehlerhaft? Vielleicht! Grenzenlos bestimmt! Wer bestimmt, wann Schöpfung endet? Große neue Weinwelt ich hör dir trapsen! Die kleine Domaine liegt in der Stadt Arbois im malerischen Jura. Sie ist keine 6 Hektar groß und besitzt Puzzlestücke der besten Lagen, wie En Curon, La Mailloche, Les Nouvelles and Les Corvées. Sie bewirtschaftet ihre Weingärten nach biodynamischen Grundsätzen. Sie ist Demeter zertifiziert und Mitglieder der Renaissance de l'appellation von Nicolas Joly. Ihre Vinifikation ist radikal, um den spiritus loci nicht zu verlieren. Spontan vergoren, keinerlei Zusätze und Aufbesserung, keine Schönung, keine Filtration – Ihre Weine sind rar und gesucht, enorm vibrierende Einzelstücke die Jahrgang und Herkunft sich selber abbilden lassen. Wer wissen will wie großer Naturwein schmeckt schlage zu!
WEIß
CLÉ À MOLETTE 2017 0,75L OCTAVIN
Molette (Weißweinsorte aus Savoyen)
Direkt gepresst, im Mai 2018 abgefüllt
25,50 €
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- 1,3 kg
- verfügbar
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ROT
Grenabar 2017 0,75l Octavin
50 % Grenache, 50% Colombard
26,00 €
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- 1,3 kg
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PET NAT
Betty Bulles 2018 0,75l Octavin
Molette 90%, 5% Muscat, 5% Beaujolais
Abgefüllt im Januar 2019
24,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
- 1,3 kg
- verfügbar
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