FRANKREICH - JURA

DOMAINE OCTAVIN

Alice Bouvot von der Domaine Octavin
Alice Bouvot von der Domaine Octavin

Wenn ein Studium bedeuten soll am Ende nichts zu wissen, so ist dies bei Alice Bouvot  von der Domaine Octavin mehr als eingetreten. Die gelernte Oenologin war Jahrelang in Lyon auf der Universität für die Industrie wissenschaftlich tätig. Dann warf sie alle Technik über Bord und machte Weine ohne Fallschirm! Fehlerhaft? Vielleicht! Grenzenlos bestimmt!  Wer bestimmt, wann Schöpfung endet? Große neue Weinwelt ich hör dir trapsen! Die kleine Domaine liegt in der Stadt Arbois im malerischen Jura. Sie ist keine 6 Hektar groß und besitzt Puzzlestücke der besten Lagen, wie En Curon, La Mailloche, Les Nouvelles and Les Corvées. Sie bewirtschaftet ihre Weingärten  nach biodynamischen Grundsätzen. Sie ist Demeter zertifiziert und Mitglieder der Renaissance de l'appellation von Nicolas Joly. Ihre Vinifikation ist radikal, um den spiritus loci nicht zu verlieren. Spontan vergoren, keinerlei Zusätze und Aufbesserung, keine Schönung, keine Filtration – Ihre Weine sind rar und gesucht, enorm vibrierende Einzelstücke die Jahrgang und Herkunft sich selber abbilden lassen. Wer wissen will wie großer Naturwein schmeckt schlage zu!

ORANGE

Sylvaner 2018 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Muscat 2018 0,75l BI0 Octavin

Muscat Alexandria & Muscat petits grains. Trauben von Vincent Lafarge aus dem Roussillon.

Ganze Trauben, 15 Tage auf der Maische.

Intensive Aromatik, sehr floral, viel Zitrusfrische,feiner Gerbstoff , tänzelnd - tolle Spannung am Gaumen. 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Reine de la nuit 2018 0,75l Octavin

2/3 Chardonnay 1/3 Savagnin auf Mergel aus der Cru Lage La Mailloche in Arbois

40 Jahre alte Stöcke.

Der Wein ist Kult.

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

38,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Chardonnay Hip Hip Jura 2018 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

29,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Savagnin Hip Hip Jura 2018 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

30,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

WEISS

CLÉ À MOLETTE 2017 0,75L OCTAVIN

verspielt, frisch, lebendig, perfekt um Alice's Weine kennenzulernen.

Die Molette Trauben stammen von der Domaine Trichon in Savoyen

Direkt gepresst, Stahltank im Mai 2018 abgefüllt

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

25,50 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Pamina 2016 1,5l Octavin

Chardonnay auf Mergel aus der Cru Lage La Mailloche in Arbois

40 Jahre alte Stöcke. Direkt gepresst.

Kristall klarer Stil, dicht gewoben, straff.

Ein Kandidat für den Inselwein - einer der Gründe warum wir Jura so lieben.

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

85,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

ROT

Poulsard Hip Hip Jura 2018 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Poulsard
  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dora Bella 2018 0,75l BI0 Octavin

Poulsard aus der Cru Lage La Mailloche & En Curon in Arbois.

50 Jahre alte Stöcke

Traditionell mit Hand gerebelt, 2 Monate auf der Maische ohne unter zu stoßen, um schonende Auslaugung zu haben.

Dicht, seidig und tief. Oh wie verführerisch - mit das Beste was wir zu bieten haben.

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

33,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dora Bella 2017 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Poulsard

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

37,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dora Bella 2015 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Poulsard
  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

42,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dora Bella 2018 1,5l Octavin

Magnum!

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Poulsard

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

70,00 €

  • 3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Dora Bella 2013 1,5l Octavin

Magnum!

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Poulsard

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

99,00 €

  • 3 kg
  • verfügbar
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Corvées de Trousseau 2018 0,75l Octavin

Dunkle Frucht dicht verwoben in der ausgeprägten Struktur. Zart von Wärme umspielt. oh ja!

Trousseau aus der Lage "Les Corvees" in Montigny - les - Arsures.

40 Jahre alte Reben, auf Mergel. Montigny gilt als Ursprung von Trousseau.

Traditionell mit Hand gerebelt und 2 Monate auf der Maische. 

Trousseau ist die kräftigere der beiden roten Sorten im Jura. Mir oft etwas zu rustikal und ruppig.

Alice zeigt wie reich an Finesse sie seien könnte. Der Wicht am Etikette drückt es aus: "It's a kind of magic!"

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

33,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Corvées de Trousseau 2018 1,5l Octavin

Magnum!

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Trousseau
  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

70,00 €

  • 3 kg
  • verfügbar
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Ganache 2019 0,75l BI0 Octavin

dunkle Frucht. Südlich. Mediterrane Kräuter. schöne ausgeprägte Tanninstruktur.

Gamay, Grenache Trauben von Remi Poujol

Halb zog sie ihn, halb sank er hin, so mein Gefühl bei diesem Wein.

Power à la Alice Bouvet

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety
Gamay, Grenache noir

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

ROT-WEISS

Charmay 2016 0,75l BI0 Octavin

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky

 

Rebsorte / Grape Variety

Chardonnay, Gama
  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

24,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
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Brutal Amphore 2014 1,5l Octavin

Schwarze Beeren, erdig, dunkle tiefe Struktur, mit hellen Kräuter Trillern.

So tänzelnd! Brutal!
Ganze Tauben von Trousseau aus der Lage "Les Corvees" in Montigny - les - Arsures in ihrer ersten und einzigen Amphore ausgebaut.

40 Jahre alte Reben, auf Mergel. Montigny gilt als Ursprung von Trousseau.

Trousseau einmal anders gedacht aus dem großen Jahrgang 2014 - ein Collector item. 

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky - Freaky
  

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity Spicy - Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

99,00 €

  • 3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

PET NAT

Betty Bulles 2018  0,75l Octavin

Zitrus, floral, salzig, schön trockenes finish! So präzise kann Pet nat sein!

Chardonnay aus dem Jura & Molette aus Savoyen, ein bisschen Muscat aus dem Roussillon & Sylvaner aus dem Elsass.

Abgefüllt im Januar 2019

 

Weinskandal Kategorie / Category

Classy with a twist - Funky Freaky

 

Aromatik / Aromatics Zucker / Dryness
Floral - Fruity - Spicy Mineral - Earthy dry - semi-sweet - sweet
Körper / Body Säure / Acidity

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  • 1,3 kg
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