FRANKREICH - JURA
Wenn ein Studium bedeuten soll am Ende nichts zu wissen, so ist dies bei Alice Bouvot von der Domaine Octavin mehr als eingetreten. Die gelernte Oenologin war Jahrelang in Lyon auf der Universität für die Industrie wissenschaftlich tätig. Dann warf sie alle Technik über Bord und machte Weine ohne Fallschirm! Fehlerhaft? Vielleicht! Grenzenlos bestimmt! Wer bestimmt, wann Schöpfung endet? Große neue Weinwelt ich hör dir trapsen! Die kleine Domaine liegt in der Stadt Arbois im malerischen Jura. Sie ist keine 6 Hektar groß und besitzt Puzzlestücke der besten Lagen, wie En Curon, La Mailloche, Les Nouvelles and Les Corvées. Sie bewirtschaftet ihre Weingärten nach biodynamischen Grundsätzen. Sie ist Demeter zertifiziert und Mitglieder der Renaissance de l'appellation von Nicolas Joly. Ihre Vinifikation ist radikal, um den spiritus loci nicht zu verlieren. Spontan vergoren, keinerlei Zusätze und Aufbesserung, keine Schönung, keine Filtration – Ihre Weine sind rar und gesucht, enorm vibrierende Einzelstücke die Jahrgang und Herkunft sich selber abbilden lassen. Wer wissen will wie großer Naturwein schmeckt schlage zu!
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
24,00 €
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Muscat Alexandria & Muscat petits grains. Trauben von Vincent Lafarge aus dem Roussillon.
Ganze Trauben, 15 Tage auf der Maische.
Intensive Aromatik, sehr floral, viel Zitrusfrische,feiner Gerbstoff , tänzelnd - tolle Spannung am Gaumen.
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●○○ |
24,00 €
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2/3 Chardonnay 1/3 Savagnin auf Mergel aus der Cru Lage La Mailloche in Arbois
40 Jahre alte Stöcke.
Der Wein ist Kult.
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
38,00 €
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Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●○○ |
29,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
30,00 €
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verspielt, frisch, lebendig, perfekt um Alice's Weine kennenzulernen.
Die Molette Trauben stammen von der Domaine Trichon in Savoyen
Direkt gepresst, Stahltank im Mai 2018 abgefüllt
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
25,50 €
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Chardonnay auf Mergel aus der Cru Lage La Mailloche in Arbois
40 Jahre alte Stöcke. Direkt gepresst.
Kristall klarer Stil, dicht gewoben, straff.
Ein Kandidat für den Inselwein - einer der Gründe warum wir Jura so lieben.
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
85,00 €
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Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Poulsard
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
24,00 €
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Poulsard aus der Cru Lage La Mailloche & En Curon in Arbois.
50 Jahre alte Stöcke
Traditionell mit Hand gerebelt, 2 Monate auf der Maische ohne unter zu stoßen, um schonende Auslaugung zu haben.
Dicht, seidig und tief. Oh wie verführerisch - mit das Beste was wir zu bieten haben.
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
33,00 €
inkl. MwSt, zzgl. Versandkosten
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Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Poulsard
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
37,00 €
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Poulsard
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
42,00 €
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Magnum!
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Poulsard
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
70,00 €
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Magnum!
Weinskandal Kategorie / Category
Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Poulsard
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
99,00 €
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Dunkle Frucht dicht verwoben in der ausgeprägten Struktur. Zart von Wärme umspielt. oh ja!
Trousseau aus der Lage "Les Corvees" in Montigny - les - Arsures.
40 Jahre alte Reben, auf Mergel. Montigny gilt als Ursprung von Trousseau.
Traditionell mit Hand gerebelt und 2 Monate auf der Maische.
Trousseau ist die kräftigere der beiden roten Sorten im Jura. Mir oft etwas zu rustikal und ruppig.
Alice zeigt wie reich an Finesse sie seien könnte. Der Wicht am Etikette drückt es aus: "It's a kind of magic!"
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
33,00 €
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Magnum!
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Trousseau
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●●○ |
70,00 €
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dunkle Frucht. Südlich. Mediterrane Kräuter. schöne ausgeprägte Tanninstruktur.
Gamay, Grenache Trauben von Remi Poujol
Halb zog sie ihn, halb sank er hin, so mein Gefühl bei diesem Wein.
Power à la Alice Bouvet
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Gamay, Grenache noir
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●○○ |
24,00 €
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Rebsorte / Grape Variety
Chardonnay, Gama
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●●○ | ●○○ |
24,00 €
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Schwarze Beeren, erdig, dunkle tiefe Struktur, mit hellen Kräuter Trillern.
So tänzelnd! Brutal!
Ganze Tauben von Trousseau aus der Lage "Les Corvees" in Montigny - les - Arsures in ihrer ersten und einzigen Amphore ausgebaut.
40 Jahre alte Reben, auf Mergel. Montigny gilt als Ursprung von Trousseau.
Trousseau einmal anders gedacht aus dem großen Jahrgang 2014 - ein Collector item.
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
99,00 €
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Zitrus, floral, salzig, schön trockenes finish! So präzise kann Pet nat sein!
Chardonnay aus dem Jura & Molette aus Savoyen, ein bisschen Muscat aus dem Roussillon & Sylvaner aus dem Elsass.
Abgefüllt im Januar 2019
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Classy with a twist - Funky - Freaky
Aromatik / Aromatics | Zucker / Dryness |
Floral - Fruity - Spicy - Mineral - Earthy | dry - semi-sweet - sweet |
Körper / Body | Säure / Acidity |
●○○ | ●●○ |
24,00 €
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