DOMAINE DES CAVARODES 

Etienne Thiebaud vom Weingut Cavarodes

Im Jahr 2007 gründete Etienne Thiebaud in Port Lesney das Weingut des Cavarodes, dass er mit seinem Vater betreibt. Er engagiert sich besonders für den erhalt der Jura typischen Untersorten. Die Bewirtschaftung hier läuft streng biologische ab. Dies bedeutet, dass man ausschließlich natürliche Hilfsmittel verwendet. Die Böden in dieser Gegend des Juragebietes sind sehr unterschiedlich, und Etienne versteht sich sehr gut darin die Sorten auf den passenden Standort zu setzen, um beste Bedingungen für die Reben zu schaffen. Die Ernte läuft komplett manuell ab, und im Ausbau verzichtet man völlig auf auf den Zusatz von Schwefeloxid, Filtration und Schönung. Ein biodynamischer Wein nach dem Lehrbuch.

ROT

Pinot Noir "Lumachelles" 2017 0,75l Cavarodes

Pinot Noir

22,00 €

  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Trousseau "Lumachelles" 2017 0,75l Cavarodes

Trousseau

22,00 €

  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

WEISS

Boulette Vin de France 0,75l Cavarodes

20,00 €

  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft
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