Am südlichen Ende der Côte d'or tut sich im Moment einiges. Während in den berühmten Nachbarorten die Weine nur mehr zu Spekulationsgütern verkommen, findet man hier tolle Weine zu seriösen Preisen. Philppe Valette wird von Jahr zu Jahr präziser in den Weinen, geht mit dem Holzeinsatz zurück und gewinnt dadurch an Ausdruck. Schön langsam wird er entdeckt und seine Weine werden immer rarer, leider! Er zeigt eindrucksvoll wie viel Potential in diesen, vermeintlich zweitklassigen Orten, steckt. Einfach nur zuschlagen!