Domaine Valette

 Am südlichen Ende der Côte d'or tut sich im Moment einiges. Während in den berühmten Nachbarorten die Weine nur mehr zu Spekulationsgütern verkommen, findet man hier tolle Weine zu seriösen Preisen. 

Das Macon liegt am südlichen Ende des Burgunds. Die Böden sind etwas wüchsiger als in der benachbarten Côte d'or.

Philppe und Paptiste Valette sind im Ort Chaintré zu Hause. Ihr großer Schatz sind ihre alten Weingärten die sie von ihrem Vater Gerard übernommen haben. 45 Jahre im Durchschnitt.

Typisch für Macon sind etwas breitschultrigere Chardonnays. Aromatisch erdiger, dunkler als im Norden, doch mit großer Frische und Energie.

Philppe Valette wird von Jahr zu Jahr präziser in den Weinen, geht mit dem Holzeinsatz zurück und gewinnt dadurch an Ausdruck.  Im Keller wird auf jeglichen Zusatz verzichtet. Also spontan vergoren, unfiltriert, ungeschönt, keine Enzyme, kein Schwefel und sind trotzdem ganz typische Burgunder, mit großem Alterungspotential. Die Valettes sind in Frankreich eine Legende, außerhalb ein Geheimtipp.

Die Valettes zeigen eindrucksvoll wie viel Potential in diesen, vermeintlich zweitklassigen Orten, steckt.

Tolle Burgunder die schön langsam  entdeckt werden und  immer rarer werden, leider! 

Einfach nur zuschlagen!