SÉLÉNÉ von Sylvère TRICHARD

SYLVÈRE TRICHARD

Sylvère Trichard verkörpert die neue Generation der Naturwein Winzer aus dem Beaujolais. Er hat unter anderem bei Jean-Claude Lapalu gelernt, einem der ganz Großen im Beaujolais. Weiters bei Dominique Belluard, dem Zauberer des weißen Gringet hoch oben in Savoyen. Dieser nennt ihn seinen Padawan. Kein schlechtes Rüstzeug für einen jungen Mann. Als wir Sylvère dann trafen wirkte er zurückhaltend, fast scheu - sphärisch aber unglaublich herzlich. Als er uns dann seine Weingärten zeigt und von seinen Plänen erzählt bricht der Kokon und seine Augen funkeln.  Da hat jemand etwas vor. Wie erfrischend, ein Utopist!

 

In Blace, im Herzen des Beaujolais übernimmt er 2012 die 4 ha des Familienweinguts. Rebflächen, die nach dem Tot des Vaters, sein Onkel bewirtschaftete. Sylvères Ausrichtung der Arbeit im Weingarten war, von Anfang an und zum großen Missfallen des Oheims, nach ökologischen Grundsätzen. Die Weingärten mäandern sich ums Haus. Es war ein frostkalter Ferber als wir ihn besuchten und doch fühlte man die Gestimmtheit in seinen Lagen. Der Blick fällt in Richtung Brouilly, gegen Nordost. Noch hat er keine Weingärten in den Hügeln, wie Rémie Dufaitre. Ein sanftes Auf und Ab an Weingärten.  Seine Cuvees sind daher Querschnitte unterschiedlichster Böden, von Schiefer bis Mergel, mit durchwegs alten Reben.  Die Weine sind wie er - aus dunklen Augen strömende Melancholie, verzaubernd, betörend, lassen die Welt vergessen und an das Gute im Menschen glauben. Verlieren sich aber nicht in Schwermut, sondern jauchzen: "Freude!"

 

WEISS

Beaujolais villages blanc cuvée 2018 0,75l SÉLÉNÉ

Chardonnay

Ein kraftvoll starker Typ, Melone, Banane, Exotik -

für alle die mit Säure Probleme haben und gern ein kräftiges Glas Wein trinken.

18,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

ROT

GISOUS Vielles Vignes 2018 0,75l SÉLÉNÉ

Gamay

GISOUS iat ein alter Weingarten auf Schieferböden. Der Kern ist fest, doch fein umspielt von dunkler Frucht, ätherischen Gerüchen, kraftvoll und doch seidig. Hier treffen die Finesse des Burgunds und das feste Herz der Rhône zusammen.  Toller Rotwein, für jetzt und sicher auch für morgen.

 

Wir hatten bei unserem Besuch dazu Boeuf bourginon, das war ein Feuerwerk!

19,00 €

  • 1,3 kg
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