SEPP MUSTER

Bei den Weinen legen Sepp und Maria Muster Wert auf Lebendigkeit, Authentizität und Charakter. Sie sind das Ergebnis eines Prozesses, bei dem sich der Bogen von der geistigen Einstellung bis zur Arbeit im Weingarten und Keller spannt.

Für sie ist Wein ein lebendes, sich beständig wandelndes Produkt. Dieses Lebendige einem Wein zuzugestehen erfordert oft einen Schritt zur Seite, Abstand von analytischem Erfassen und bringt eine Hinwendung zur Seele des Weines. Gönnen Sie sich Zeit. Dann vermag ein solcher Wein zu inneren Reisen inspirieren.

Welschriesling vom Opok 2013

Herkunft:

Lehmiger Boden mit blauem Opok vermengt. Der Weinhang liegt auf der Ostseite des Weingutes.

Vinifikation:

 Lese von Hand, Selektion im Weingarten, Rebeln und Quetschen, schonende Pressung über 4 Stunden, spontane Vergärung im großen Holzfass, kein oder minimaler Schwefelzusatz, 1,5 bis 2 Jahre Lagerung und Reifung im großen Holzfass. 

16,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
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Welschriesling vom Opok 2014

Herkunft:

Lehmiger Boden mit blauem Opok vermengt. Der Weinhang liegt auf der Ostseite des Weingutes.

Vinifikation:

 Lese von Hand, Selektion im Weingarten, Rebeln und Quetschen, schonende Pressung über 4 Stunden, spontane Vergärung im großen Holzfass, kein oder minimaler Schwefelzusatz, 1,5 bis 2 Jahre Lagerung und Reifung im großen Holzfass. 

16,00 €

  • 1,3 kg
  • verfügbar
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Sauvignon blanc vom Opok 2015 0,75l

Herkunft:

Opok ist die regionale Bezeichnung für den speziellen Boden im Süden der Steiermark. Das Kalkmergelgestein prägt diesen Sauvignon Blanc. Die Trauben kommen aus dem unteren Drittel der steilen Weinhänge mit einem hohen Tonanteil im Boden und aus jüngeren Rebanlagen (10 bis15 Jahre).

Vinifikation:

Lese von Hand, Selektion im Weingarten, Rebeln und Quetschen, keine Mostfiltration und Zusatzstoffe, spontane Vergärung im Holzfass, schonende Pressung über 4 Stunden, minimaler Einsatz von Schwefel, 2 Jahre Lagerung und Reifung im großen Holzfass. Im Weingarten und auch im Keller wird nach biodynamischen Grundsätzen gearbeitet.

18,00 €

  • 1,3 kg
  • leider ausverkauft

Sgaminegg 2015 (Sauvignon, Welschriesling o.S.)

Sgaminegg ist ein  Wein aus händisch sorgfältig selektionierten Trauben von Hängen, die durch Südwest-, Süd-, Südostlagen und spezielle Böden (wie z.B. reines Opokgestein) gekennzeichnet sind, sowie einer dadurch entstehenden natürlichen Ertragsbegrenzung.

39,90 €

  • 1,3 kg
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Graf Morillon 2013

27,00 €

  • 1,3 kg
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Graf Sauvignon 2014

27,00 €

  • 1,3 kg
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Gräfin 2014

29,90 €

  • 1,3 kg
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Rosé vom Opok 2014

17,50 €

  • 1,3 kg
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Graf Zweigelt 2011

27,00 €

  • 1,3 kg
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